集客方法
繁盛店の秘訣は、シンボルになる料理や商品、人のすべてが揃っていること。
身近に繁盛店があれば、これらが必ずありますから探してみて下さい。
人をシンボルにする集客は、開業後の店舗でも可能で、思いっきりよくやれば、とても簡単で経費も時間も掛からず、経験も必要ありません。
初期段階で経営に悩んでいる、迷っている、何をしていいのか分からない人は落ち着きのない日を過ごしています。
この段階では、簡単な方法を取り入れるしかないのですが、それは、「経営者自身がシンボルとなる集客」をすることです。これは、開店直後、最初から取り入れると一番効果がありますが、途中からでも可能です。
お客さんの店舗に対するイメージは、接客で決まるというのに、実際の現場では一番大切な接客や販売をアルバイトに任せて、経営者がお客さんと接していないことがあまりにも多い。これが売上が上がらない原因。
経営者が、キッチン業務などに忙しく、接客上の問題に気付くことができないのです。
あなたがお客さんなら、どんな人に迎え入れられたり、接客してもらえたらうれしいですか？
これを考えたことがない経営者って意外に多いんです。お客さんって、挨拶だけでなく笑顔で迎えてもらいたいんです。
人をシンボルにする集客方法は、簡単で経費も掛からず、今すぐできますし、実は一番簡単な集客方法なんです。
大坪
| 近隣飲食店の下見？ » | ちょっと気になる話 その③ 名前 » |
