出雲そばマルト

エージェント:稲泉

こちらのお店は平成28年3月にオープンされました。
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場所は島町1丁目。地下鉄谷町線「天満橋駅」の4番出口から、徒歩10秒ほどあるいたビルの1階路面店になります。以前は大衆的な蕎麦、うどん店が営業されていた居抜き物件でしたが、店内内装を一度スケルトンにしてから再構築しています。看板でもわかるようにオーナーのセンスが光るお洒落な店内でした。
こちらのお店は谷町6丁目と新町1丁目にある、出雲そばと炭火焼鳥「とびた」を経営しているオーナーの新業態のお店になります。店舗内に製麺所があり、作りたてのそばやうどんと島根の郷土料理を提供する島根県に特化したお店になります。
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この日はスタッフ全員で月一恒例の決起集会でお伺いしてきました。
まずはビールで喉を潤し、料理を待ちます。
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自家製ポテトサラダ セロリのニンニク醤油付け
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あご野焼き
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赤てん
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伊原本店の漬物 大名漬 もろみ漬
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銀山赤どりの刺身とたたきの盛り合わせ
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アジの開き
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白イカ一夜干し
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石見ポークの蒸し豚炙り 柚子胡椒添え
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割子そば(肉、梅、割子)とそば湯
どの料理も日本酒との相性が抜群で、沢山飲みすぎてしまいました(笑)島根の地酒が約20種類ほど常備されているので、日本酒愛好家の方にもピッタリですね。美味しい料理をちょこちょこツマミながら、そばで締めるという大人な飲み方が出来た楽しい決起集会になりました。
オーナーの飛田様、この度はありがとうございました。次回も島根の地酒とそばを頂きに伺いますので、その際は宜しくお願いします。

 

出雲そばマルト
住所 大阪市中央区島町1-1-1 島町ビル1階
TEL 06-6944-8882
営業時間 ランチ11:00~14:30 ディナー17:00~23:30
定休日 不定休
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担当 稲泉


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